El criador 5J o cinco jotas, es una prestigiosa ¡desde 1789! y reconocida marca de Jamones pata negra 100% ibéricos, únicamente de madre y padre ibéricos. Registrados y controlados en el libro genealógico oficial AECERIBER que protege la preservación de la especie.
Cinco jotas destaca por solo seleccionar ejemplares de pura raza ibérica. Con el etiquetaje negro que lo comprueba, tendrás la garantía y el control de comprar un producto de gran calidad, un «pata negra».
La bellota de las dehesas transfiere al jamón propiedades únicas. El ejercicio de los cerdos de pata negra criados permite una mayor filtración de la grasa, y esto aporta a la carne una textura y sabor inigualables.